20 Snacks fáciles para recibir la primavera

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© sweet marshmallow / Shutterstock.com

Tostadas de melocotón asado

La primavera es temporada de melocotones, una fruta jugosa y dulce que no solo es perfecta para el postre. Estas tostadas la combinan a la perfección con un poco de miel y queso mozzarella fresco, dándoles un toque inesperado y más que bienvenido.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 tostadas de pan integral
• 4 melocotones
• 1 mozzarella fresca grande o 2 medianas
• Miel al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca o menta fresca, al gusto

Preparación:

1. Tuesta el pan al gusto y reserva.
2. Corta los melocotones en rodajas. Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva y dora los melocotones por ambos lados, de 7 a 10 minutos. 
3. Mientras tanto, corta el queso en rodajas.
4. Toma cada tostada y alterna con rodajas de melocotón y mozzarella. Condimenta con sal, pimienta, miel y albahaca o menta al gusto.
5. Disfruta de inmediato.