20 Recetas de torrijas para darte gusto toda la Semana Santa

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Torrijas estilo croquetas

Si tienes antojo de croquetas ya no será necesario pasar horas en la cocina y comenzar su preparación desde el día anterior. Este truco sencillo te permite preparar unas torrijas añadiendo una mezcla de bechamel y jamón que le van de maravilla. 

Ingredientes para 4 personas:

• 4 torrijas (recuerda prepararlas sin azúcar)
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de caldo o agua
• 1/2 taza de leche
• 120g de jamón 
• Opcional, 3 huevos duros
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

1. Prepara las torrijas como acostumbras, esta vez sin ingredientes dulces. Es decir, sumerge el pan en leche, reboza en huevo batido y fríe en la sartén. Reserva.
2. Mientras tanto, derrite la mantequilla en otra sartén. Añade la harina y mezcla bien para que se forme una mezcla uniforme y ligeramente dorada.
3. A continuación, añade el caldo poco a poco sin dejar de mezclar para que no se formen grumos. Luego, incorpora la leche, también poco a poco.
4. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando comience a espesar, retira del fuego.
5. Prepara huevos duros hirviéndolos durante 8 minutos. Luego sumérgelos en agua fría, pélalos y córtalos en cubos. Añade a la bechamel.
6. Corta el jamón en trocitos e incorpóralo también. Rectifica la sazón.
7. Sirve las torrijas cubiertas con la mezcla de bechamel con jamón y disfruta.