20 Recetas de torrijas para darte gusto toda la Semana Santa

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© Stephanie Frey / Shutterstock.com

Torrijas estilo cheesecake

Las torrijas también pueden convertirse en una versión original de los postres que más te gustan. Esta versión combina un suave relleno de tarta de queso. Después, solo queda decorar con lo que tú quieras: fruta, chocolate en trocitos, caramelo...

Ingredientes para 4 personas:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1/4 litro de leche
• 1 varita de canela
• 2 huevos
• Piel de 1 naranja
• 1 taza de azúcar
• 300g de queso crema
• 150g de azúcar glas
• 2 cdas de extracto de vainilla
• 2 tazas de fresas
• Aceite para freír

Preparación:

1. En un bol coloca el pan en rodajas. 
2. Calienta la leche a fuego medio con la canela, naranja y azúcar. Cuando vaya a romper hervor, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
3. Sumerge el pan en la leche (recuerda retirar la canela y la piel de naranja). Bate los huevos en otro bol.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las rodajas de pan sumergidas en leche y luego en el huevo. Reserva cuando estén ligeramente doradas.
5. Mientras, en un bol mezcla el queso crema con el azúcar glas y el extracto de vainilla. 
6. Coloca el pan en una fuente ligeramente engrasada. Cubre con la mezcla de queso crema y las fresas cortadas en rodajas.
7. Hornea durante 10 minutos a 180°C y tendrás unas torrijas muy especiales.