20 Recetas de torrijas para darte gusto toda la Semana Santa

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Torrijas de v ino dulce

Una versión de este postre que también tiene mucha tradición son las torrijas con v ino dulce. Esta combinación nos da un sabor más intenso y un color caramelizado simplemente irresistible.

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 barra de pan del día anterior
  
• 400ml de leche
  
• 125ml de v ino dulce tipo m oscatel
  
• 3 cdas de azúcar
  
• 2 huevos enteros
  
• 125ml de miel
  
• 125ml de agua
  
• Aceite de girasol, para freír
  
• Azúcar glas y canela en polvo, para servir

Preparación:

1. Corta la barra de pan en rebanadas de más o menos un dedo de grosor. 
2. Vierte el vino en un cazo y caliéntalo un poco, luego disuelve el azúcar en él y retira del fuego.
3. Mézclalo con la leche (que puede estar fría o tibia) en una fuente y ve bañando las rebanadas de pan por ambas caras. Después de pasarlas por la leche déjalas sobre otra fuente para que suelten el exceso de líquido.
4. Rompe los huevos en un bol y bátelos bien. Pasa cada torrija por ambas caras por el huevo batido.
5. Vierte un chorro de aceite en una sartén. Cuando esté caliente añade las torrijas. Deja que se doren por un lado antes de darles la vuelta.
6. Cuando estén todas las torrijas preparadas espolvorea canela molida y azúcar glas a tu gusto.
7. Solo queda darle el baño dulce a las torrijas. Pon la miel con el agua a calentar en un cazo y cuando la miel esté bien fluida y mezclada con el agua baña las torrijas por ambos lados.