Las mejores comidas de Estados Unidos en cada estado

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© Brent Hofacker / Shutterstock

Minnesota: cazuela de tater tot

El plato más emblemático de Minnesota es el tater tot hotdish, una reconfortante cazuela que prácticamente es un idioma de amor en la Tierra de los Diez Mil Lagos. En Minnesota (y gran parte del Alto Medio Oeste), "hotdish" es el término para una cazuela, y el tater tot hotdish es la joya de la corona del estado. La receta puede variar según la casa, pero la versión clásica consiste en capas de carne molida (dorada y sazonada) con verduras mixtas (a menudo judías verdes o maíz) y una sopa cremosa (como la omnipresente lata de crema de champiñones) en una fuente para horno. Luego, todo se cubre con una capa de tater tots congelados y se hornea hasta que el relleno burbujea y los tater tots de encima están dorados y crujientes. El resultado es lo último en comida reconfortante y deliciosa: una mezcla de texturas y sabores con patatas crujientes, carne sabrosa y salsa cremosa. Se popularizó como una comida familiar fácil y económica, especialmente para cenas religiosas y comidas compartidas. Hasta el día de hoy, el plato de tater tot es motivo de orgullo y nostalgia estatal. Los habitantes de Minnesota pueden bromear al respecto, pero también son los primeros en servirse un poco en cualquier reunión.