Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Este septiembre saca la cuchara: Sopa y cremas para rebañar el plato

Sopa de pistacho

Para hacer una rica sopa de pistacho necesitarás:

  • 200 g de pistachos
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Sal & pimienta & aceite de oliva
  • 1 brick de nata para cocinar

Rehogamos la cebolla y el ajo, mientras en una sartén con mantequilla vamos tostando los pistachos. Cuando los tengamos listos, los ponemos en una olla y los cubrimos de agua, después cuando rompa a hervir añadimos la pastilla de caldo de pollo. Bajamos el fuego y cocemos durante 20 minutos. Después lo ponemos en una batidora, añadimos la nata, la sal y la pimienta. Mezclamos hasta que adquiera una consistencia de crema.

 

 


Más artículos recién sacados del horno