¡Te RETAMOS a probarlas! Las 10 especialidades más RARAS de FRANCIA

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Os à moelle au gros sel (médula ósea de res con sal)

La médula ósea es la gelatina grasosa que se encuentra dentro de los huesos de la carne de res. Es un ingrediente tradicional en la cocina francesa, en donde se suele comer como aperitivo, untada en pan tostado con un poco de sal gruesa. Sin embargo, este ingrediente es rico en grasas, por lo que no se recomienda su consumo regular, ya que podría ser dañino para la salud.