3 trucos para que la pechuga de pollo te quede jugosa como nunca

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3. AL VACÍO

1. Empezaremos por echar un poco de aceite en una bolsa con cierre hermético, a la que agregaremos también la pechuga de pollo y los condimentos.

2. Mientras, ponemos a calentar agua hasta que llegue a unos 80 ºC de temperatura aproximadamente. Esto quiere decir que estará muy caliente pero sin llegar a hervir.

3. Ahora pon un paño de cocina sobre el fondo de la olla y, sobre él, la bolsa. De esta manera evitamos que toque directamente el metal y se derrita. La dejamos cocer durante 25 minutos. ¡Listo!

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