Los mitos de la cocina que están arruinando tus platillos, según los chefs
Redactor Rebañando,
Silvia Santucci
Conservar el pan en el refrigerador
El pan se endurece porque la miga absorbe la humedad del aire, lo que hace que se cristalice el almidón del pan. El congelador, en cambio, evita esta cristalización.
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