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Suaves y deliciosos budines caseros para hacer una y otra vez

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Rebañando
Budín de chocolate 3/4

Budín de chocolate

Esta receta de budín queda muy suavecita gracias a que añadimos un almíbar casero que te va a encantar.

Ingredientes:

  • 80g de chocolate
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 cdtas de polvos para hornear
  • 1 pizca de sal

Para el almíbar:

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación:

  1. Derrite el chocolate a baño maría, déjalo enfriar y mezcla con huevos, leche, azúcar y mantequilla.
  2. Aparte mezcla los ingredientes secos en un tazón grande.
  3. Incorpora los ingredientes húmedos en los secos y bate hasta obtener una masa homogénea.
  4. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  5. Mientras tanto, lleva el agua a ebullición y disuelve el azúcar. Mezcla y espera a que espese antes de retirar del fuego.
  6. Cuando el budín esté listo, báñalo con el almíbar y déjalo enfriar.

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Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?

 

Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!