- 6
- Fácil
- 30 minutos
- 8 minutos
- Económico
4.4/5
(10 Votos)
Ingredientes
- 6 higos
- 250g de mascarpone
- 10 cl de leche,
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 30 gramos de azúcar,
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 zumo de limón,
- 6 galletas (speculoos),
- 1 cucharada de miel
- almendras trituradas,
- 1 higo
- cigarrillo ruso (opcional)
Preparación
Paso 1
En una sartén cocinar los higos previamente lavadao, pelados y cortados en cuartos. Agregar la miel, el azúcar de vainilla y jugo de limón. Vamos a caramelizar todo a fuego medio durante 8 minutos. Dejar enfriar y reservar.
Paso 2
Batir el mascarpone con el azúcar, la canela y la leche hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3
Triturar una galleta en cada vasito
Paso 4
Cubra la galleta de la preparación de mascarpone, luego incorporar la compota de higo. Terminar con una capa de mascarpone. Terminar con un higos frescos sobre cada vaso.
Paso 5
Espolvorear todo con las almendras picadas y decorar con un cigarrillo ruso.
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