- 4
- Fácil
- 15 minutos
- Económico
3.2/5
(56 Votos)
Ingredientes
- Una ensalada de su elección
- 200 g de gésiers de pato confitado
- 3 cucharadas de tomates secos
- 4 alcachofas o un pequeño tarro de alcachofas y c oeligurs
- 2 cucharadas de piñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
Paso 1
Lavar la lechuga.Pelar las alcachofas y cocinar en una olla a presión, mientras tanto freír los gésiers en una sartén con un poco de la grasa.
Paso 2
Una vez las alcachofas cocidas retirar las hojas dejar el corazón (mantener algunas para la decoración), cortarlos en cuatro. Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y limón.
Paso 3
Colocar en un plato unas hojas de lechuga, sazonar con un poco de aceite y vinagre, luego agregar los gésiers, tomates secos, corazones de alcachofa y espolvorear con los piñones.
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