Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Ensalada con pechuga de pato, tomates secos y alcachofas

De

Puntúa esta receta 3.2/5 (56 Votos)

Ingredientes

  • Una ensalada de su elección
  • 200 g de gésiers de pato confitado
  • 3 cucharadas de tomates secos
  • 4 alcachofas o un pequeño tarro de alcachofas y c oeligurs
  • 2 cucharadas de piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lavar la lechuga.Pelar las alcachofas y cocinar en una olla a presión, mientras tanto freír los gésiers en una sartén con un poco de la grasa.

Paso 2

Una vez las alcachofas cocidas retirar las hojas dejar el corazón (mantener algunas para la decoración), cortarlos en cuatro. Dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva y limón.

Paso 3

Colocar en un plato unas hojas de lechuga, sazonar con un poco de aceite y vinagre, luego agregar los gésiers, tomates secos, corazones de alcachofa y espolvorear con los piñones.

​

También te gustará

Técnicas de cocina

Una pizza como nunca la has probado, ¡en forma de cono!

Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

Comenta esta receta

Ensalada con pechuga de pato, tomates secos y alcachofas Ensalada de pimientos