- 8
- Fácil
- 20 minutos
- Medio
4.2/5
(37 Votos)
Ingredientes
- 4 chuletas de cordero gruesa
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- salsa de yogur curry:
- 1 yogur
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 pizca de cúrcuma
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- Hierbas: menta y cilantro
- Remolacha balsámico:
- 2 remolachas
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
Paso 1
Comience por hacer su salsa de curry: Mezcle el yogur y las hierbas picadas. Sazone al gusto.
Cortar las remolachas en rebanadas bastante gruesas.
Paso 2
En una sartén, derretir la mantequilla y añadir el vinagre balsámico y la remolacha en rodajas.
Cocine a fuego lento en los 2 lados.
Sazonar las chuletas de cordero.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén y colorear las chuletas en los 2 lados. Dejar reposar durante 2 minutos después de la cocción.
En un plato caliente, disponer las remolachas, las chuletas de cordero y la salsa caliente.
Disfrute inmediatamente.
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