- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- Medio
4/5
(144 Votos)
Ingredientes
- 4 tomates
- 1 berenjena
- 4 cucharadas de mascarpone
- 1 limón
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 4 filetes de salmonete
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas finas. En moldes, intercalar las verduras, cucharadas de mascarpone y semillas de comino. Sal y pimienta, espolvorear con gotas de aceite de oliva entre las capas. Cortar los filetes de salmonete rojo en tiras. Colocar en la parte superior de cada molde. Añadir un poco de aceite de oliva, jugo de limón y tomillo fresco. Hornear 15 minutos a 180 ° C (termostato 6).
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