- 4
- Fácil
- Económico
3.1/5
(93 Votos)
Ingredientes
- 400 gr de arroz redondo
- 1 calabacin mediano
- 2 zanahorias medianas
- 80 ml de vino blanco
- Caldo de verduras o agua ( lo que tengais )
- Queso parmesano rallado al gusto
- pimienta, sal y aceite.
Preparación
Paso 1
Cortaremos las verduras en taquitos pequeños y los rehogaremos con un poco de aceite, cuando esten ya blanditas las verduras pondremos el arroz y lo removeremos todo bien y le daremos vueltas hasta que el arroz este tramsparente.
Paso 2
A continuacion incorporaremos el vino blanco dejaremos que se evapore el alcohol y una vez evaporado pondremos el caldo poco a poco sin dejar de mover.
Paso 3
Cuando este ya melosito yapunto pondremos el parmesano rallado lo mezclaremos bien y lo dejamos unos minutos mas y ya estara listo para emplatar.
Hay que tener paciencia con este plato es sencillo pero el rossoto necesita su mimo y no dejar de mover. Espero os guste.
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