Pollo al jengibre
De pops19
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo
- 1 trozo grande de jengibre
- 5 chalotas
- 3 c/s de salsa de soja
- 4-5 c/c de miel
- 5 c/s de salsa nuoc nam
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
en una cazuela calienta un poco de aceite. Corta finamente las chalotas y doralas, luego añade el jengibre cortado en tiras muy finas.
Paso 2
añade los muslos de pollo, teniendo cuidado de haber eliminado la piel, porque impide la caramelizacion. Rehoga todo ligeramente.
Paso 3
vierte la salsa de soja, la miel y la salsa nuoc nam, mezcla suavemente y cocina a fuego lento durante 1 hora con la cazuela tapada.
Paso 4
en una olla a presión cocina arroz basmati para acompañar los muslos de pollo.
Consejo:
No olvides de quitar la piel de los muslos de pollo para una mejor caramelizacion.
Cocina a fuego muy suave y controla la cocción.
Para que el jengibre se cocine bien cortalo con un pelador de legumbres.
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Técnicas de cocina
Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.
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