Tarta de almendra y chocolate sin gluten

De

Postre

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  • Fácil
  • 40 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 250g de almendra molida
  • - 200g de azúcar
  • - 100g de mantequilla
  • - 5 huevos
  • - 1/2 sobre de levadura química
  • - una cucharadita de canela molida
  • - 75g de chocolate fondant ( sin gluten), yo he puesto de Nestlé postres.

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Se enmantequilla un molde de 24 cm. y se espolvorea con almendra molida.

Se derrite el chocolate al microondas o al baño maría.

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos las mantequilla derretida, la canela, el chocolate derretido y las almendras molidas mezcladas con la levadura, mezclamos bien y a continuación añadimos las claras montadas.
Lo ponemos en el molde y horneamos 20-30 minutos a 180º.

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