Coca de mandarina

Suave bizcocho con intenso sabor a mandarina

Ingredientes

250 gr de azucar
2 mandarinas.
3 huevos
150 gr de aceite de girasol
130 gr de leche ó un yogur.( en mi caso leche sin lactosa)
250 gr de harina de reposteria
1 sobre de levadura en polvo
1 pellizco de sal
100 gr de chocolate de cobertura
rallar la piel de la mandarina.y el zumo de estas,,
batir los huevos con el azucar..añadir la ralladura de mandarina y el zumo..la leche..el aceite,
la harina con la levadura,,y mezclar bien..
pon la mezcla en una bandeja forrada con papel vegetal
y hornea a 180º -45 minutos
sacala del horno,y adorna con chocolate ,formando hillitos

batir los huevos con el azucar,hasta que blanqueen y doblen el volumen.

añadir los demas ingredientes y batir muy bien,hasta que estén todos integrados

hornear a 180º -45 minutos

adornar con chocolate derretido

precalentar el horno previamente,