Gazpacho de Cerezas
Hoy venimos con una receta diferente pero típica del verano un gazpacho, el verano es tiempo de comida refrescante y sencilla aquí os traigo una receta especial y diferente que repetiré este verano mientras en el mercado queden cerezas, así que espero que os guste.
- 4
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- 2 Tomates medianos
- 1 Cebolleta
- 1 Pepino pequeño
- 1 Pimiento Rojo pequeño
- 250 grs. de Cerezas maduras
- 300 ml. de Agua
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Albahaca (para decorar)
Preparación
Paso 1
Para hacer este gazpacho lo haremos de la manera tradicional, picamos todas las verduras y hortalizas en trozos pequeños para que nos resulte más sencillo triturarlo con la batidora. Para deshuesar las cerezas utilizaremos un bolígrafo BIC, le quitaremos el cartucho de tinta y con la parte transparente, por el lado fino lo introducimos por la cereza donde esta el rabito y presionamos, el hueso saldrá por la parte contraria, es muy sencillo y rápido.
Pondremos todo lo que hemos picado en un bol lo aderezaremos con AOVE (aceite), vinagre y sal al gusto y lo pasaremos con la batidora hasta que quede muy fino. Dejaremos enfriar en la nevera hasta el momento de servir y lo serviremos en recipientes de cristal, para que nuestros comensales aprecien el bonito color con que se quedo el gazpacho y espolvorearemos un poquito de Albahaca por encima le dará un sabor único y especial.
A disfrutar de esta receta refrescante y rica este verano.
También te gustará
-
Salsa para las patatas deluxe 4.1/5 (137 Votos) -
Timbal de setas con jamón 5/5 (1 Votos)
También te gustará
-
Champiñones rellenos de jamón al... 4.1/5 (38 Votos) -
Bunyols de rebossat de bacallà 2.3/5 (6 Votos)