Berenjenas con miel y roquefort
De mamalohace
Es una receta rapida, que bien vale para tomar como primer plato o para poner al centro de la mesa si tenemos invitados.
- Fácil
- 40 minutos
- 30 minutos
- Medio
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- Berenjenas
- harina
- Queso roquefort (media cuña de las que venden envasadas en mercadona, unos 75 gramos)
- 3 cucharadas de leche
- Miel
- Aceite
Preparación
Paso 1
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas finas.
Dejar sudar a las berenjenas en un escurridor durante media hora.
Paso 2
Pasado este tiempo las pasamos por harina y las freimos hasta que estén doradas, yo las dejo escurrir sobre papel de cocina para q se les vaya un poquito el aceite.
Paso 3
Mientras calentamos en el micro media cuña del queso roquefort y 3 cucharadas de leche. Mover hasta que emulsione.
Paso 4
Y a poner en el plato
Echar un poquito de miel encima de las rodajas de berenjenas y seguidamente la crema de toquefort.
Servir caliente
y uhmmmmm...........a disfrutar
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