Una deliciosa receta de paletilla de cordero lechal asada. Ya sea para Navidad o para otra ocasión, el cordero al horno siempre es una receta práctica y deliciosa que podemos acompañar con unas tradicionales patatas al horno con romero.
El equipo de
Rebañando
- 2
- Media
- Medio
4.6/5
(164 Votos)
Ingredientes
- 1 ajo
- Unto
- Aceite
- Sal
- Vino blanco
- 1/2 cordero lechal o una pierna o paletilla de recental con dos cortes
Preparación
Paso 1
Se sala y se pringa de unto la pieza y los cortes por dentro.
Paso 2
5 o 6 dientes de ajo se laminan y se ponen por encima.
Paso 3
Se calienta aceite en la olla y se mete la paletilla + 1/2 vaso de vino + 1/2 vaso de agua.
Paso 4
Se cierra la olla + 10 minutos desde que gira.
Paso 5
Se pasa a la bandeja del horno a 180° durante unos 30 minutos.
Paso 6
Se va untando su propia salsa mientras se hace.
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