- Media
- Medio
3.3/5
(83 Votos)
Ingredientes
- 2 bolsas de medias noches (yo del Dia; quedan muy buenos)
- Azúcar
- Para la Crema pastelera
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 40 grs de Maicena
- El interior de una vaina de vainilla
- 75 grs de azúcar
- 25 grs de azúcar avainillada
Preparación
Paso 1
Para hacer la crema pastelera, batimos juntos todos los ingredientes y los ponemos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que espese. Dejar enfriar y reservar.
Hacemos un corte en cada media noche y lo abrimos con ayuda de los dedos. Los freímos durante unos segundos en abundante aceite caliente (en la freidora en más fácil pues quedan bien cubiertos).
Los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente para que eliminen el aceite sobrante.
Cuando hayan escurrido y enfriado bastante los rellenamos con la crema y los pasamos por azúcar.
Dejamos enfriar y a comer!!!!!!
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