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Magdalenas de castañas

De

Nuevas y sabrosas

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Ingredientes

  • -1/2kg de castañas
  • -2 estrellas de anís
  • -agua
  • -3 claras
  • -1 yema
  • -150 gr azúcar
  • -150 gr de mantequilla
  • -150 gr harina
  • -1 cucharadita de levadura en polvo
  • -1 cucharada de ron

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpia las castañas, haz una muesca con el cuchillo y ponlas a cocer con los anises y un poco de agua en una olla express durante 10 minutos.
Pela y aplástalas.

Paso 2

Pon en un bol las claras y móntalas. Cuando estén casi montadas añade un poco del azúcar y sigue montando

Paso 3

Pon la yema en otro bol, agrega otro poco del azúcar y monta.Añade el resto del azúcar, la mantequilla a punto pomada y el ron y monta un poco más todo junto.

Paso 4

Añadir las castañas, el harina, la levadura y las claras montadas y mezcla con movimientos envolventes.

Paso 5

Precalienta el horno a 170ºC.
Pon la masa en los moldes sin llegar al borde.
Mete al horno a 170ºC durante 15/20 minutos.

Puedes rellenarlas con chocolate a la taza usando una jeringuilla

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