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Flan de café sin huevo

De

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Ingredientes

  • Caramelo líquido para cubrir el molde
  • 100 g de azúcar
  • 1 cuch de café soluble
  • 1 ll de nata para montar muy fría
  • 500 ml de leche entera
  • 200 g de café fuerte
  • 1 sobre de flan (para 8 porciones)

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Caramelizar el molde de flan de litro y medio de capacidad. Reservar.

Paso 2

pulverizar el azúcar con el café soluble (20 seg, vel 5). Colocar la mariposa en las cuchillas, verter 500 ml de nata bien fría. Programar vel 3.5 hasta que esté montada. Retirar en una manga pastelera y reservar en el frigorífico.

Paso 3

Retirar la mariposa de las cuchillas. Sin lavar el vaso, introducir 500 ml de nata, 500 ml de leche, 200 g de café y el flan. Programar 10 min 90°, vel 4. Verter en el molde caramelizado y dejar enfriar 4 horas.

Paso 4

Desmoldar y decorar con la nata reservada en la manga pastelera.

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