Galletas de mantequilla para decorar
De lisvi
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos medianos a temperatura ambiente
- 250 gr de azúcar glass tamizado
- 650 gr de harina tamizada
- 1 chorrito de leche para ligar la masa
- Aroma al gusto
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos la mantequilla hasta obtener una textura suave. Incorporamos el azúcar glass tamizado a cucharadas y vamos batiendo hasta que se integre totalmente. Añadimos el aroma y el huevo un poco batido batiendo hasta que se integre.
Paso 2
Comenzamos a añadir la harina a cucharadas. Cuando estemos llegando al final de la harina la masa comenzará a desmigarse, en este momento incorporamos el chorrito de leche y ligamos la masa hasta que se despegue del bol.
Paso 3
En este momento si queremos colorear la masa, la dividimos en porciones y añadimos el colorante elegido.
Paso 4
Estirar con el rodillo, cortar las galletas y dejarlas un rato en la nevera.
Paso 5
Precalentar el horno a 180º y hornear 10 minutos.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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