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Galletas de mantequilla para decorar

De

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Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos medianos a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar glass tamizado
  • 650 gr de harina tamizada
  • 1 chorrito de leche para ligar la masa
  • Aroma al gusto

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos la mantequilla hasta obtener una textura suave. Incorporamos el azúcar glass tamizado a cucharadas y vamos batiendo hasta que se integre totalmente. Añadimos el aroma y el huevo un poco batido batiendo hasta que se integre.

Paso 2

Comenzamos a añadir la harina a cucharadas. Cuando estemos llegando al final de la harina la masa comenzará a desmigarse, en este momento incorporamos el chorrito de leche y ligamos la masa hasta que se despegue del bol.

Paso 3

Galletas de mantequilla para decorar - Paso 3

En este momento si queremos colorear la masa, la dividimos en porciones y añadimos el colorante elegido.

Paso 4

Estirar con el rodillo, cortar las galletas y dejarlas un rato en la nevera.

Paso 5

Precalentar el horno a 180º y hornear 10 minutos.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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