Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Berenjenas rellenas de atún y bechamel

De

Cortar las berenjenas en dos mitades, vaciarlas un poco ponerlas en agua con sal y las cabo de media hora ponerlas a cocer hasta que estén tiernas.
Relleno: Pochar cebolla cortada muy finita, añadir la pulpa de la berenjena un par de latas de atún en aceite escurrido.
Preparar una bechamel clarita y unirlo todo.
Rellenar las berengenas con la mezcla cubrirlas con una capa generosa de mayonesa y gratinarlas en el horno hasta que tengan un color dorado

Puntúa esta receta 3.7/5 (59 Votos)

Ingredientes

  • Berenjena
  • cebolla
  • atún
  • mayonesa Bechame: harina aceite y leche

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cortar las berenjenas en dos mitades, vaciarlas un poco ponerlas en agua con sal y las cabo de media hora ponerlas a cocer hasta que estén tiernas.

Paso 2

Relleno: Pochar cebolla cortada muy finita, añadir la pulpa de la berenjena un par de latas de atún en aceite escurrido.
Preparar una bechamel clarita y unirlo todo.

Se pueden congelar sin la capa de mayonesa y añadírsela al sacarlas de congelador y directas al horno

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

Berenjenas rellenas de atún Gratinadas Berenjenas multicolor con atún con salsa de pimientos y tomate