Canelones de atún

Paso 1

Se fríe cebolla picada en aceite.Cuando este frita se escurre un poco de aceite y se añade atún desmigado.Se rehoga y se añade tomate frito,se rehoga y se deja enfriar en un plato.

Si la pasta es de hervir, se pone agua en una cazuela al fuego con sal y un chorro de aceite. Cuando hierva se echan uno a uno, se mueven de vez en cuando con cuchara de madera 12 minutos. Cuando estén,se enfrían en el grifo con agua fría con cuidado que no se rompan.

Encima de la mesa se pone papel de cocina o un paño y se estiran de alante para atrás apoyando unos sobre otros. Se les pone el relleno y se enrollan.

En una bandeja que se pueda meter al horno se pone un poquito de tomate frito y se van colocando con la abertura para abajo.Se les cubre con bechamel,se les echa queso rallado cremoso y se meten al horno caliente con el gratinador puesto,un cuarto de hora.