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Bizcocho mármol Ita

De

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Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 250 gr azúcar
  • 250 gr harina
  • Media taza desayuno de leche
  • 150 gr mantequilla (o margarina) temperatura ambiente
  • 1 sobre de levadura química
  • 250 gr de chocolate en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Modo rápido:
mezclar todos los ingredientes menos el chocolate.
Dividir en 2 la masa. A una de las partes se le añade el chocolate y batir.
En el molde se echa primero una, luego la otra y se dan 2 vueltas con una cuchara, con cuidado.
Se hornea unos 40 min a 180º.
Verificar cocción con palillo.

Paso 2

Modo más elaborado:
separar las claras de las yemas, montar apunto de nieve y reservar para añadir con movimientos envolventes y cuidado.
Se baten el azúcar y la mantequilla, se añaden las yemas.
A continuación la leche y las claras, que se mezclarán con cuidado.
Por último la harina con la levadura.
Por último mezclar del mismo modo que para la elaboración rápida.

Se puede añadir una pizquita de sal y 2 cucharaditas de azúcar vainillado.
También se pueden añadir 100gr más de chocolate en polvo y echárselo a toda la masa, así tendremos un bizcocho de chocolate.
He incluido la foto de la receta. Era de una tía-abuela portuguesa de mi tía Rosario. Dice que se la servía cubierta con una glaseado como el de las rosquillas.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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