Fantasmitas de merengue
Deliciosos merengues en forma de fantasmas sobre galletas bañadas en chocolate y rebozadas en coco rallado, una golosina de lo más divertida para la merienda de Halloween
- 8
- Media
- 15 minutos
- 45 minutos
- Económico
Ingredientes
- Galletitas a vuestra elección
- Chocolate de cobertura
- Mantequilla o nata líquida
- Coco Rallado
- 1 chorrito de anís o esencia de anís
- 2 claras de huevo
- 200 gr de azúcar
- Pizca de sal
- 6 cucharadas de agua
- Lapíz pastelero
Preparación
Paso 1
En el vaso de la batidora echar las claras, el azúcar el anís y una pizca de sal.Batir durante 15 minutos hasta lograr un merengue espeso.
Forramos la bandeja del horno con silpat.Pasamos el merengue a una manga pastelera y formamos figuritas de fantasma sobre el silpat.Horneamos a 100ºC durante 1 hora.Nos quedará un merengue crujiente por fuera, cremoso en el interior, super ligero y con un agradable sabor anisado.Decoramos con el lápiz pastelero los ojos .
Ahora baña el contorno de las galletitas en chocolate fundido al baño maría (al que hemos añadido la mantequilla o la nata) y pasa los bordes por coco rallado. Luego de tener esta base crocante y muy fácil de hacer,dejamos secar un poco el chocolate y presentamos con los merengues encima de cada galleta. ¡¡¡Féliz Halloween!!!
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