Semifríos de turrón con salsa de chocolate
De nashta
Ingredientes
- 200g de turrón duro
- 80g de azúcar glass
- 2 claras
- 200g de nata para montar
- 5 cuch. de leche
- 100g. de chocolate fondant
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner las claras y el azúcar glass en un bol a baño María y batir hasta montar las claras. Retirarlo del fuego y dejarlo enfriar.
Mientras, montar la nata.
Introducir el turrón en una bolsa y picarlo fino con un mazo.
Echar un chorro de ron en las claras, removiendo para no desmontarlas. Agregar el turrón desmenuzado, mezclar y añadir la nata.
Paso 2
Echar la mezcla en moldes individuales forrados de film transparente y reservarlos en el congelador 5-6 horas.
Paso 3
Unos 10 minutos antes de servirlos, retirar los moldes del congelador y dejar que ablanden.
Mientras, cortar el chocolate y fundirlo con la leche. Echar un poco en el fondo de los platos formando un disco fino.
Desmoldar en el centro de cada disco el semifrío y echar chocolate por encima.
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