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postres con salsa de chocolate - 2 recetas

Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

 

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 150g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 180g de harina
  • 190g de chocolate derretido
  • 4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos. 

Mejores recetas de postres con salsa de chocolate

De

Poner las claras y el azúcar glass en un bol a baño María y batir hasta montar las claras

  • 200g de turrón duro
  • 80g de azúcar glass
  • 2 claras
  • 200g de nata para montar
  • 5 cuch. de leche
  • 100g. de chocolate fondant
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De

Preparamos la leche merengada

  • Pudin:
  • • 600 ml de leche entera (3 vasos)
  • • 200 ml de nata para montar (1 brick pequeño)
  • • 200 g de bollería viejuna (de días anteriores)
  • • 100 g de azúcar
  • • 4 huevos (de tamaño L)
  • • Caramelo líquido para el molde
  • • 1 rama de canela
  • • 2 trozos de piel de limón
  • • 2 trozos de piel de naranja
  • Salsa:
  • • 2 yogures naturales sin azúcar
  • • 100 g de chocolate blanco
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