Sopa de mariscos

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 150g calamares
  • 100g mejillones
  • 150g gambas
  • 150 almejas
  • 200g pescado
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimineto rojo
  • 1 cebolla
  • ajo
  • perejil
  • laurel
  • 2 tomates
  • aceite
  • sal
  • azafrán

Preparación

Paso 1

Limpiar y pelar el marisco tras cocer 10 minuros (colar y reservar el agua).

Paso 2

Partir y picar la cebolla, pimientos, ajo y tomates (muy finos).
Pasar todo por la sartén.
Cuando esté listo, ehcar en la cazuela con el laurel, azafrán, perejil y sal.

Paso 3

Dejar cocer durante unos 25 minutos, hasta que espese (o ayudarse con un poco de harina).

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Modo rápido: se pueden usar las bolsas preparado para sopa del Mercadona

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