- Fácil
- 5 minutos
- 20 minutos
- Económico
3.2/5
(115 Votos)
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- caldo de pollo
- rebanadas de pan cateto asentado
- huevos
Preparación
Paso 1
En una cazuela con aceite se empiezan a pochar los ajos y la cebolla bien picadita.
Incorporar los pimientos y los tomates sin piel y troceados.
Paso 2
Salpimentar y rehogar unos 15/20 minutos que quede todo bien pochadito.
Incorporar el caldo de pollo y cocer unos minutos más.
Paso 3
Un momento antes de apartar incorporarle el pan cortado a pellizcos.
Paso 4
Podeis cuajar los huevos en la misma olla y dejar hacer o bien freirlos aparte y ponerlos encima de la sopa.
Servir bien calentita.
También te gustará
-
Helado cremoso de pasas y vino... 3.3/5 (3 Votos) -
Strata 3.8/5 (4 Votos)
También te gustará
-
Volcán de tomate con queso 3.2/5 (130 Votos) -
Alcachofas a la crema 3.6/5 (162 Votos)