Mejillones en salsa picante de tomate

Paso 1

1. Ponemos los mejillones en una olla con la sidra para abrirlos.

2. Una vez abiertos, los colamos y reservamos la sidra de cocerlos.

3. Les quitamos la cáscara vacía y reservamos.

4. Para hacer la salsa ponemos en una olla el tomate frito junto con el ajo y el perejil en especia, ponemos abundante.

5. Ponemos un poco de orégano y la guindilla, mezclamos bien todo y lo ponemos al fuego.

6. Y vamos añadiendo poco a poco la sidra y lo dejamos que se cocine unos minutos.

7. Por último ponemos la salsa por encima de los mejillones, espolvoreamos otro poquito de orégano y a disfrutar!!!