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GALLETAS

De

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Ingredientes

  • - 200 gr. de matequilla
  • - 1 huevo
  • - 350 gr. de harina
  • - Unas gotas de esencia
  • - 100 gr. de azúcar glass

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

Se mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Se le añade el huevo y se sigue batiendo.

Ahora se le puede añadir la esencia.

Paso 2

Se añade la harina poco a poco y se va envolviendo hasta que quede una masa que no se pegue.

Paso 3

Se forma una bola y se envuelve en papel film. Se deja enfriar en el frigorífico 2 horas.

Paso 4

Se saca del frigorífico y se estira hasta conseguir una lámina de unos 4 mm. de grosor. Ya se pueden cortar las galletas con las formas deseadas.

Paso 5

Para hornear, se precalienta en horno. Se introducen las galletas a 170ºC. durante 12 - 15 minutos aproximadamente.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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