GALLETAS
Ingredientes
- - 200 gr. de matequilla
- - 1 huevo
- - 350 gr. de harina
- - Unas gotas de esencia
- - 100 gr. de azúcar glass
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
Se mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Se le añade el huevo y se sigue batiendo.
Ahora se le puede añadir la esencia.
Paso 2
Se añade la harina poco a poco y se va envolviendo hasta que quede una masa que no se pegue.
Paso 3
Se forma una bola y se envuelve en papel film. Se deja enfriar en el frigorífico 2 horas.
Paso 4
Se saca del frigorífico y se estira hasta conseguir una lámina de unos 4 mm. de grosor. Ya se pueden cortar las galletas con las formas deseadas.
Paso 5
Para hornear, se precalienta en horno. Se introducen las galletas a 170ºC. durante 12 - 15 minutos aproximadamente.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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