Si es tu primer roscón de reyes casero, ¡esta es la mejor receta para principiantes! Fácil y explicada paso a paso, estas Navidades el roscón de Reyes se prepara en casa.
- 10
- Media
- Medio
Ingredientes
- 330 gr de harina de fuerza
- 70 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 20 gr de levadura de panadero
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 20 ml de ron blanco
- 30 ml de leche
- Agua de azahar (yo una cucharada )
- 110 ml de agua
- 1 huevo
- 1 huevo para pintar
- Azúcar para decorar
- Frutas escarchadas para decorar
- 1 pizca de sal
Preparación
Paso 1
Haz un volcán con la harina y echa en el centro el azúcar.
Mezcla un poco.
Vuelve a preparar el volcán y echa la levadura disuelta en el agua.
Vete mezclando de dentro hacia afuera.
Paso 2
Añade el ron, la leche, las ralladuras y la mantequilla en punto pomada.
Incorpora el huevo y sigue mezclando.
Paso 3
Añade 1 pizca de sal casi al final.
Echa el azahar.
Mezcla bien y saca al mármol.
Trabaja bien la masa hasta que quede elástica y se separe bien del mármol.
Paso 4
Pon harina en un plato y pon la masa en forma de bola cubierta con un rodillo hasta que doble su volumen.
Más o menos 1 hora.
Paso 5
Amasar otra vez (tiene que bajar el volumen).
Haz una bola y pon sobre la bandeja del horno.
Vete dándole forma de roscón.
Mete al horno apagado a que suba 1 hora más o menos cubierto con el rodillo.
Paso 6
Una vez subido píntalo y decóralo con las frutas y el azúcar.
Precalienta el horno a 220°C.
Mete el roscón 10 minutos a 220°C y otros 10 minutos a 180ªc.
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