Mermelada de naranjas chinas

De Olorandaluz

Desde hace ya algún tiempo, tenemos en la terraza un naranjo chino que me regalaron los amigos por mi cumpleaños.
Y nos hemos lanzado a preparar una mermelada casera y la verdad es que está riquísima!! Es una receta muy fácil y que seguro que os encantará para el desayuno! ¿Queréis probarla?

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Mermelada de maranja con cilantro...

Ingredientes

- 400 gramos de naranjas chinas
- 1 naranja de zumo
- 250 gramos de azúcar
- Un chorrito de ron

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 50minutos
Coste Económico
Adapted from olorandaluz.com

Preparación

Paso 1

Cogemos las naranjas chinas y las lavamos muy bien, cortándolas en rodajitas y eliminando las pepitas. Las añadimos a un cazo.

Paso 2

Cogemos ahora la naranja de zumo y le quitamos la piel y también la piel blanca, la troceamos y la añadimos al cazo.

Paso 3

Añadimos también el azúcar y un chorrito de ron y lo ponemos a fuego medio, una media hora, sin dejar de remover.

Paso 4

Cuando pase este tiempo lo pasamos por la batidora y si está a nuestro gusto, rellenamos tarritos.

Antes de rellenar los tarritos que vayamos a utilizar, debemos hervirlos para eliminar los sabores previos y que queden perfectos para usarlos.

Si queremos poder conservar más tiempo la mermelada, una vez que la tengamos en un tarro de cristal, lo cerramos bien y lo ponemos boca abajo enfriándose. De este modo conseguimos que se forme una cámara de aire, como la que produce el sellado al vacío en el interior y podremos conservar la mermelada un buen tiempo.