Ternasco al horno

Paso 1

Encender el horno a 180 para que tome temperatura.
Coger un ajo y restregarlo por la paletilla. Echar sal por todos lados especialmente en cada corte. Añadir un chorrito de aceite y meter al horno a media altura.
A media cocción majar un diente de ajo, añadir medio vaso de coñac y un poco de pimienta negra, le uniremos el jugo del cordero y le echaremos el mejunje por encima.