- 8
- Fácil
- 45 minutos
- 30 minutos
- 15 minutos
- Medio
3.8/5
(58 Votos)
Ingredientes
- 250 gr zanahorias.
- 250 gr azúcar.
- 100 gr coco rallado.
- 1 copa de ron.
- 1 paquete de bizcochos de soletilla.
Preparación
Paso 1
Poner a cocer las zanahorias peladas y cortadas en un poco de agua hasta que estén tiernas. Pasarlas por la batidora y mezclar con el azúcar y 80 gr de coco rallado hasta conseguir un puré.
En un molde desmontable colocar una base de bizcochos emborrachados con ron e ir alternando con el puré hasta tener 4 capas. Terminar espolvoreando coco rallado por encima.
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