Membrillo casero

De

Años nos llevó empezar con la receta pero ahora se utiliza todos los otoños

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  • Fácil
  • 50 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • -1kg de membrillos limpios
  • -800 gr de azúcar

Preparación

Paso 1

Lavar bien, pelar (en mi caso porque suelen estar muy sucios), quitar las pepitas y partes duras y trocear.

Paso 2

Pon en una cazuela grande.
Añade el azúcar y remueve.

Paso 3

Deja reposar de un día para otro. Mueve de vez en cuando.

Paso 4

Al día siguiente habrán soltado todo su jugo es el momento de cocerlos.
Pon al fuego y cuando empiecen a hervir deja 50 minutos a fuego lento.

Paso 5

Pasado ese tiempo es hora de triturar bien, con el pasapurés o con la batidora ( eso a tu gusto).

Paso 6

Volcar sobre los tuppers donde los vayais a guardar.
Dejar destapados un día por si sudan y luego listos para congelar o guardar en un sitio fresco. Se conserva perfectamente unos meses.

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Si pasados unos meses al abrir el tupper veis que hay moho no pasa nada se retira con cuidado esa zona y el resto seguirá estando perfecto para consumir. Yo hago un montón y me aguanta de una temporada a otra.

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