Membrillo casero
De badiolas
Años nos llevó empezar con la receta pero ahora se utiliza todos los otoños
Ingredientes
- -1kg de membrillos limpios
- -800 gr de azúcar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar bien, pelar (en mi caso porque suelen estar muy sucios), quitar las pepitas y partes duras y trocear.
Paso 2
Pon en una cazuela grande.
Añade el azúcar y remueve.
Paso 3
Deja reposar de un día para otro. Mueve de vez en cuando.
Paso 4
Al día siguiente habrán soltado todo su jugo es el momento de cocerlos.
Pon al fuego y cuando empiecen a hervir deja 50 minutos a fuego lento.
Paso 5
Pasado ese tiempo es hora de triturar bien, con el pasapurés o con la batidora ( eso a tu gusto).
Paso 6
Volcar sobre los tuppers donde los vayais a guardar.
Dejar destapados un día por si sudan y luego listos para congelar o guardar en un sitio fresco. Se conserva perfectamente unos meses.
Si pasados unos meses al abrir el tupper veis que hay moho no pasa nada se retira con cuidado esa zona y el resto seguirá estando perfecto para consumir. Yo hago un montón y me aguanta de una temporada a otra.
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