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Ideas para aprovechar la cáscara de limón

La cascára de limón es un ingrediente prácticamente desconocido y que puede dar mucho juego en la cocina.

¿Te atreves a descubrirlo? 

1. La cáscara de limón

La cáscara de limón es de naturaleza rugosa y brillante y desprende un olor muy carácterístico que nos indica que sirve para proteger la carne del limón de los agentes externos.

En cocina se utiliza más de lo que podemos imaginar, por ejemplo en la mayoría de los aceites esenciales.

 


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