Galletas de avena y gotitas de chocolate

De

Unas Sabrosas galletas que no pueden faltar en mi recetario.


Los copos de avena aportan una textura muy ligera y su característico sabor entremezclado con los tropezones de chocolate, las hacen irresistibles.

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  • 20
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 13 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 115 grs mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 grs azúcar
  • 100 grs copos de avena
  • 125 grs harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (de la buena)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 175 grs de chocolate negro
  • 175 grs de chocolate con leche

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Batimos la mantequilla ( que estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté ligera y perfectamente integrada.
Añadimos el huevo, los copos de avena, la cucharada de leche y la esencia de vainilla. Aconsejo usar buena. Yo uso la de Lorann y la de Madagascar Bourbon de Nielsen-Massey.

Paso 3

Batimos hasta conseguir una masa homogénea.
Es momento de añadir la harina (previamente tamizada), el cacao, la levadura y el chocolate troceado. No hace falta que sean pedazos pequeños, a mi me gusta encontrarme con pedazos contundentes derretidos ummmmmm

Paso 4

Removemos todo el conjunto. Resulta una masa tirando a dura y espesa.
Vamos depositando montoncitos de pasta encima de la bandeja, previamente engrasada o cubierta con papel de cocina. Con un tenedor las aplastamos un poco.

Paso 5

Cocemos unos 15 minutos o hasta que observemos que han crecido un poco y que los bordes están dorados.
Dejamos un par de minutos en la bandeja y después traspasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

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Bien fáciles y resultonas, espero que os gusten,...

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