Galletas de avena y gotitas de chocolate
De nytta
Unas Sabrosas galletas que no pueden faltar en mi recetario.
Los copos de avena aportan una textura muy ligera y su característico sabor entremezclado con los tropezones de chocolate, las hacen irresistibles.
Ingredientes
- Ingredientes
- 115 grs mantequilla a temperatura ambiente
- 115 grs azúcar
- 100 grs copos de avena
- 125 grs harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (de la buena)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 175 grs de chocolate negro
- 175 grs de chocolate con leche
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 13minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180º.
Paso 2
Batimos la mantequilla ( que estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté ligera y perfectamente integrada.
Añadimos el huevo, los copos de avena, la cucharada de leche y la esencia de vainilla. Aconsejo usar buena. Yo uso la de Lorann y la de Madagascar Bourbon de Nielsen-Massey.
Paso 3
Batimos hasta conseguir una masa homogénea.
Es momento de añadir la harina (previamente tamizada), el cacao, la levadura y el chocolate troceado. No hace falta que sean pedazos pequeños, a mi me gusta encontrarme con pedazos contundentes derretidos ummmmmm
Paso 4
Removemos todo el conjunto. Resulta una masa tirando a dura y espesa.
Vamos depositando montoncitos de pasta encima de la bandeja, previamente engrasada o cubierta con papel de cocina. Con un tenedor las aplastamos un poco.
Paso 5
Cocemos unos 15 minutos o hasta que observemos que han crecido un poco y que los bordes están dorados.
Dejamos un par de minutos en la bandeja y después traspasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Bien fáciles y resultonas, espero que os gusten,...
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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