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Galletas de avena y gotitas de chocolate

De

Unas Sabrosas galletas que no pueden faltar en mi recetario.


Los copos de avena aportan una textura muy ligera y su característico sabor entremezclado con los tropezones de chocolate, las hacen irresistibles.

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 115 grs mantequilla a temperatura ambiente
  • 115 grs azúcar
  • 100 grs copos de avena
  • 125 grs harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (de la buena)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 175 grs de chocolate negro
  • 175 grs de chocolate con leche

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 13minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º.

Paso 2

Batimos la mantequilla ( que estará a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que esté ligera y perfectamente integrada.
Añadimos el huevo, los copos de avena, la cucharada de leche y la esencia de vainilla. Aconsejo usar buena. Yo uso la de Lorann y la de Madagascar Bourbon de Nielsen-Massey.

Paso 3

Batimos hasta conseguir una masa homogénea.
Es momento de añadir la harina (previamente tamizada), el cacao, la levadura y el chocolate troceado. No hace falta que sean pedazos pequeños, a mi me gusta encontrarme con pedazos contundentes derretidos ummmmmm

Paso 4

Removemos todo el conjunto. Resulta una masa tirando a dura y espesa.
Vamos depositando montoncitos de pasta encima de la bandeja, previamente engrasada o cubierta con papel de cocina. Con un tenedor las aplastamos un poco.

Paso 5

Cocemos unos 15 minutos o hasta que observemos que han crecido un poco y que los bordes están dorados.
Dejamos un par de minutos en la bandeja y después traspasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Bien fáciles y resultonas, espero que os gusten,...

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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