Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Thumprints de mermelada y chocolate

De

Puntúa esta receta 4/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • 100 grs. de mantequilla fria
  • 100 grs. de azúcar
  • 200 grs. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • Azúcar glass para decorar
  • Para el relleno:
  • Mermelada de frambuesas o fresas
  • 50 grs. de chocolate negro y 25 grs. de mantequilla

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol vertemos la mantequilla cortada en dados, el azúcar la harina y la levadura y amalgamos con las manos hasta conseguir una masa con una textura arenosa.

Añadimos el huevo batido y seguimos mezclando con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea y que no se pegue en las manos.
Formamos bolitas de masa, las disponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y presionamos en el centro con el pulgar para formar el agujero central.

Rellenamos la mitad con mermelada al gusto y la otra mitad las dejamos sin rellenar, para hacerlo posteriormente de chocolate.
Introducimos al horno precalentado a 180º durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frias, espolvoreamos con azúcar glass y preparamos mientras el chocolate para el relleno de las restantes galletas, poniendo en un cazo a calentar el chocolate y la mantequilla, removiendo hasta que estén ligados y rellenamos el hueco de las galletas.

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate

¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.

 

Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

Comenta esta receta

Galletas de mantequilla para decorar Galletas de Navidad