- Fácil
- Medio
Ingredientes
- - 200 gr. de azúcar glass
- - 60 gr. de harina
- - 125 gr. de almendras molidas
- - 50 gr. de galletas maría molidas
- - 3 huevos
- - 1 cucharada colmada de cacao en polvo
- - 1 cucharadita de canela molida
- - 1/2 cucharadita de nuez moscada
- - 1/2 cucharadita de clavo molido
- - Chocolate postres negro para cubrir
Preparación
Paso 1
- Mientras se prepara la masa de las galletas, forrar varias bandejas de horno con papel vegetal y precalentarlo a unos 160º.
Paso 2
- En un bol se ponen los huevos y el azúcar, que se encajará en un cazo con agua hirviendo. Batir hasta conseguir una crema espesa. Retirar y seguir batiendo.(Yo lo he puesto en el vaso del thermomix
Paso 3
- Tamizar la harina, el cacao en polvo y las especias sobre la crema de huevo con azúcar.
Paso 4
- Agregar la las almendras y galletas molidas y mezclarlo todo.
Paso 5
- Se van colocando sobre las bandejas cucharaditas de pasta de galleta, dándoles forma con los dedos impregnados en un poco de aceite, y se hornean durante 25 minutos aproximadamente o hasta que están doradas. Se dejan enfriar.
Paso 6
- Mientras, fundir el chocolate en el microondas y verter por encima de las galletas.
Paso 7
- Mientras, fundir el chocolate en el microondas y verter por encima de las galletas.
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