Ensalada de judias blancas
De sofiapdmz
Una ensalada llena de sabor, completa e ideal para las dietas.
- Fácil
- 10 minutos
- Económico
2.7/5
(14 Votos)
Ingredientes
- 1 bote de judías blancas cocidas de 500 gr.
- 2 tomates.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 4 palitos de surimi.
- 1/2 cebolla.
- 1 lata de maíz pequeña.
- 1 lata de atún.
- 1 cucharadita de orégano.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- Sal
Preparación
Paso 1
Primero enjuagamos las judías bajo el grifo, que se queden sueltecitas y dejamos escurrir.
Paso 2
Mientras vamos picando el tomate, el pimiento y la cebolla en trocitos pequeños. Los palitos de surimi los cortamos en rodajas pequeñas también.
En una fuente o ensaladera mezclamos todo esto con las judías, el maíz y el atún.
Paso 3
Aparte en un cuenco preparamos una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre, junto con el orégano y un poquito de sal. Se mezcla bien con las varillas y se rocía por encima de la ensalada una vez que vayamos a servir.
Es ideal para el verano y podemos cambiar los ingredientes según nuestros gustos.
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