- Media
- 60 minutos
- Económico
1.8/5
(5 Votos)
Ingredientes
- patatas
- carne molida mixta (ternera/ cerdo)
- ajo molido
- pimientos rojos
- cebolla
- pimientos
- verdes
- colorante
- pimentón dulce
- harina
- huevo
- sal
- aceite
- agua
- vino blanco
Preparación
Paso 1
• Pelamos las patatas y les hacemos el agujero que posteriormente rellenaremos
• Adobamos la carne molida con ajo y sal y dejamos macerar durante un rato para que coja gusto
• Mientras hacemos un sofrito con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y un chorrito de vino blanco y reservamos
• Sofreímos la carne y rellenamos las patatas con ella. para sellarlas y que no se nos salga el relleno rebozamos esa parte en harina y huevo y freímos por ese lado.
• Ponemos en el sofrito que habíamos hecho previamente las patatas mirando hacia arriba y añadimos un poco de agua, un poco de pimentón dulce , el colorante y la sal
• Dejamos que vallan cociendo y probamos de sal.
• Cuando estén listas servir.
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