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Patatas rellenas fritas

De

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Ingredientes

  • patatas
  • carne molida mixta (ternera/ cerdo)
  • ajo molido
  • pimientos rojos
  • cebolla
  • pimientos
  • verdes
  • colorante
  • pimentón dulce
  • harina
  • huevo
  • sal
  • aceite
  • agua
  • vino blanco

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Patatas rellenas fritas - Paso 1

• Pelamos las patatas y les hacemos el agujero que posteriormente rellenaremos
• Adobamos la carne molida con ajo y sal y dejamos macerar durante un rato para que coja gusto
• Mientras hacemos un sofrito con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo y un chorrito de vino blanco y reservamos
• Sofreímos la carne y rellenamos las patatas con ella. para sellarlas y que no se nos salga el relleno rebozamos esa parte en harina y huevo y freímos por ese lado.
• Ponemos en el sofrito que habíamos hecho previamente las patatas mirando hacia arriba y añadimos un poco de agua, un poco de pimentón dulce , el colorante y la sal
• Dejamos que vallan cociendo y probamos de sal.
• Cuando estén listas servir.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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